Los precios de los alimentos suponen una cifra histórica

LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS SUPONEN CIFRA HISTÓRICA

1.Análisis de la situación

El origen de la subida de los precios de los alimentos básicos se encuentra en el aumento de los precios del petróleo.

Éste, ha subido considerablemente a lo largo de los últimos años a causa de tensiones geopolíticas que se viven en Oriente Medio. En concreto, siempre que existen tensiones con los países de Oriente Medio productores de petróleo, como Arabia Saudita, Irán o Irak, entre otros, el precio del petróleo sube ya que se teme que una de sus reacciones sea cortar el suministro de crudo hacia el resto del mundo.

Los principales países compradores de este petróleo buscan alternativas por su subida y allí es donde entran los biocombustibles.
Los biocombustibles se obtienen a partir de los alimentos básicos, y al subir la demanda (tanto alimenticia como para los biocombustibles) de estos el precio también sube.

Subir los precios de los alimentos básicos genera un gran impedimento ya que gran parte de la población mundial no dispone de medios suficientes para alcanzarlos.

Principales productores

Los conflictos que se dan en algunos de estos países (Oriente medio) provocan la subida del petróleo.

Seis mayores productores de petróleo

Extracción de petróleo

Principales consumidores

Los países que consumen más petróleo suelen ser los más desarrollados. Estos buscan alternativas como los biocombustibles.

Seis mayores consumidores


2. Biocombustibles

Los biocombustibles son una alternativa al petróleo mucho menos contaminante. Estos se producen a base de alimentos básicos tales como el maíz, trigo, soja, avena etc. El biodiesel es un ejemplo de biocombustible utilizado para motores diesel.

Actualmente sólo se utilizan combinados junto a la gasolina pero esto está empezando a cambiar y se espera que para el 2020 su uso se duplique. Los países pioneros en esta producción son Brasil, Alemania, Austria, Canadá, Estados Unidos, Francia e Italia.

El problema de los biocombustibles es que al desviar la producción agrícola de los cultivos para realizarlos se causa una escasez de alimento y por tanto un aumento en los precios.

El trigo (utilizado como biocombustible)

3. Noticias

- “Crisis de la tortilla” en Méjico

En Méjico se han dado varias protestas debido a la subida del precio de la tortilla (alimento básico hecho a base de maíz). Ha sido debido a que Estados Unidos ha destinado la producción de este cereal a la elaboración de etanol, un biocombustible alternativo a las gasolinas. Esto comenzó en diciembre y ha provocado la subida de otros alimentos como la leche o el huevo.

- Protestas mundiales

Los precios de los alimentos básicos han subido mucho en los últimos meses. Esto ha provocado protestas violentas en muchos países, entre ellos Egipto, Camerún, Costa de Marfil, Haití, Etiopía, Madagascar, Filipinas etc.
Junto a esto también se prevé que los precios de los alimentos básicos como el arroz, el maíz y el trigo sigan subiendo.

-Paros en Perú por la subida de los alimentos.

En Perú se bloquearon regiones del sur como Arequipa, Puno, Ayaviri y Tacna debido al paro de 48 horas en protesta por la subida del precio de alimentos básicos y del transporte urbano.

4. Opinión personal

El mundo está sufriendo una problemática cuyo origen es el petróleo. Si se solucionaran los conflictos entre los países que lo producen el precio del petróleo no obligaría a destinar gran parte de los alimentos básicos a la producción de biocombustibles.

Los biocombustibles no pueden entrar tan de golpe en la economía, desequilibrando la oferta y la demanda de alimentos básicos utilizados para su fabricación. Estos deberían introducirse progresivamente de manera que no alteren las producciones agrícolas.

Así cuando el petróleo (energía no renovable) se acabe los biocombustibles se habrán hecho con todo el mercado. Y la contaminación disminuirá notablemente, aunque está claro que para que suceda esto aun queda muchísimo tiempo.

Hay que conseguir que una vez estén cubiertas las necesidades alimenticias se utilicen los alimentos sobrantes para el uso de biocombustibles y así conseguir que el precio de los alimentos básicos baje. Aun así para producir biocombustibles no sólo son necesarios alimentos básicos si no que también se pueden utilizar desechos de materia orgánica.

En conclusión se puede decir que la subida del precio de los alimentos básicos se podría llegar a parar e incluso a invertir su proceso. Esto sería gracias a la bajada del precio del petróleo y al equilibrio del comercio, evitando un comercio injusto.

María Penadés
Lourdes Gomez-Guiu
Clara Berberana

Relación de la pobreza y del Agua

RELACIÓ DE LA POBREZA Y EL AGUA

El mapa nos indica la cantidad de litros al día que se utilizan diariamente en cada país. Los más azules representan mayor gasto de agua, cuanto más oscuro más agua utilizan.


En el mundo existen 1.100 millones de personas que carecen de agua potable y 2.400 millones que no tienen acceso a sistemas de saneamiento (alcantarillado, tratamiento de residuos, letrinas, ...) Esta realidad tiene consecuencias dramáticas en las condiciones de vida de muchas personas, haciendo visibles la relación entre pobreza, disponibilidad de agua y salud.

En algunos países del Sur, como la zona del África Subsahariana, las personas sobreviven con menos de 10 litros de agua al día, cuando las NN.UU. estiman que 40 litros sería el mínimo para poder llevar una vida saludable.

Las principales enfermedades que se derivan de la ausencia de agua y la carencia de sistemas de saneamiento son: la gastroenteritis, parasitosis, cólera, infecciones cutáneas, deshidratación y malaria. Estas enfermedades provocan al día la muerte de más de 2.500 personas, siendo los niños y niñas menores de 5 años y las mujeres embarazadas la población más vulnerable.

MAPA DE POBREZA EN EL MUNDO

El grafico demuestra que el nivel de pobreza supera notablemente al nivel de riqueza mundial.

El derecho al agua;
El derecho a la salud

Agua, salud i calidad de vida están totalmente relacionadas.

El acceso al agua potable i el tratamiento de las aguas residuales son esenciales para cubrir las necesidades humanas i garantizar una vida digna

1.100 millones de personas
No disponen de agua en su casa.

2.400 personas

no tienen acceso a sistemas de saneamiento

Para garantizar que todo el mundo tenga acceso al agua de calidad, en primer lugar debe protegerse el medio natural de donde proviene el agua. Además, deben garantizarse tratamientos adecuados para que el agua que llegue a sus usuarios sea apta para el consumo.

Por otra parte, debe exigirse que nadie derroche agua ni la eche a perder con sus actividades para que otras personas la puedan utilizar. Todo el mundo tiene derecho al agua.

Marta Vallejo y María Uriach

cartel

Sostenibilidad y Consumismo

SOSTENIBILIDAD Y CONSUMISMO

CONSUMISMO

Afán por comprar bienes indiscriminadamente aunque no sean necesarios.

CONSUMO IRRESPONSABLE

"Hasta que no haya un desastre" es difícil que la gente sea "consciente" y cambie sus hábitos de consumo

En nuestra vida cotidiana estamos constantemente consumiendo energía y generando residuos. Esas acciones cotidianas incrementan notablemente los impactos medioambientales.

El sistema de usar y tirar resulta muy cómodo, pero es el responsable del incremento sin medida de la basura en el mundo civilizado.

Es muy importante conocer las consecuencias de nuestros actos: la ignorancia también contamina.

• Un grifo abierto gasta 15 litros por minuto
• Cada cinco litros de gasolina que consume nuestro automóvil, genera nueve kilos de dióxido de carbono.
• Los envases representan el 30% de la basura que genera nuestro hogar.
• Una tonelada de papel supone la tala de 5,3 hectáreas de bosque.
• Una bombilla de bajo consumo dura ocho veces más que otra normal.

Efectos del consumo irresponsable:

• Dañino para el equilibrio ecológico
• Ayuda a la mala distribución de la riqueza
• Causa graves problemas ya que genera muchos residuos
• Aumenta nuestros gastos al comprar cosas que podríamos evitar
• Actualmente los jóvenes se están formando para consumir

CAUSAS DEL CONSUMISMO:

1. La publicidad, porque consigue convencer al público de que un gasto es necesario;
2. La predisposición de usar y tirar de muchos productos;
3. La baja calidad de algunos productos que conllevan un período de vida relativamente bajo, que son atractivos por su bajo coste pero que a largo plazo salen más caros y son más dañinos para el medio ambiente;
4. Algunas patologías como la obesidad o la depresión, que nos hacen creer más fácilmente en la publicidad engañosa, creyendo con esto que podemos resolver nuestro problema consumiendo indiscriminadamente alimentos, bebidas, artículos milagrosos u otro tipo de productos;
5. La cultura y la presión social.

CONSUMO RESPONSABLE:

Podríamos definir el consumismo teniendo en cuenta tres bloques:

• Un consumo ético, en el que se introduzcan valores importantes a la hora de consumir.
• Un consumo ecológico, que incluye las famosas "erres" del movimiento ecologista: Reducir, Reutilizar y Reciclar.
• Un consumo social o solidario, en el que entraría también el Comercio Justo, es decir, el consumo en lo que se refiere a las relaciones sociales y condiciones laborales en las que se ha elaborado un producto. Se trata de pagar lo justo por el trabajo realizado.

Consejos para un consumo responsable:

Los seres humanos harían bien en cambiar sus hábitos de consumo ajustándolos a sus necesidades reales y optando en el mercado por opciones que favorezcan la conservación del medio ambiente y la igualdad social.

1. Antes de comprar algo, reflexiona detenidamente si realmente se necesita comprarlo o si solo te estás guiando por la publicidad o por un capricho.
2. Si te decides a comprar algo, averigua muy bien si su fabricación o consumo causa algún impacto medioambiental.
3. Cada vez que compres algo, debes pensar en los residuos y la basura que genera.
4. Evita los productos de "usar y tirar" si no son estrictamente necesarios.
5. Rechaza las bolsas de plástico que dan en supermercados y comercios. Si puedes, lleva tus propias bolsas de tela, de papel o de cartón.
6. Compra el contenido y no el envase. Muchas veces se paga más por los envoltorios que se tiran directamente a la basura que por el contenido.
7. Recicla antes que comprar, muchas de las cosas que están para tirar pueden volver a utilizarse de otras maneras y formas, usa tu imaginación.
8. Evita las latas y los productos muy envasados, compra productos con envases retornables o reutilizables.

COMENTARIO Y REFLEXIÓN DE UNA NOTICIA SOBRE EL CONSUMISMO

“Millones de estadounidenses se preparan para el 'viernes negro' del consumismo”

-Se calcula que más de 130 millones de ciudadanos saldrán de compras este fin de semana.
-El viernes negro es llamado así porque las tiendas salen de números rojos
-La crisis económica impulsa el consumismo en esta época de gangas


Tras la celebración del día de Acción de Gracias, los estadounidenses saldrán mañana a la calle a consumir masivamente en lo que se conoce como 'viernes negro', día que abre la campaña navideña en EE.UU. Sus frenéticas compras se prolongarán durante todo el fin de semana hasta el 'cyberlunes', cuando los comercios bombardearán Internet con sus ofertas.

Entre el viernes, el sábado y el domingo saldrán de compras unos 133 millones de personas, buena parte de ellos jóvenes de entre 18 y 24 años, y el consumo, a pesar de la ralentización de la economía, aumentará un 5%.

Como media, los estadounidenses se gastarán en entretenimiento, regalos, viajes y decoración unos 1.116 dólares. Las familias estadounidenses destinarán a regalos 471 dólares de media, un 5% más que en el mismo período de 2006

COMENTARIO:

Hoy en día nuestra sociedad se ha convertido en una sociedad muy consumista. Un ejemplo claro es el de los jóvenes, que se han convertido en unos grandes consumistas: “me voy a comprar las zapatillas que salen en la tele”. La juventud se ha convertido en el centro de la producción con la intención de crear más necesidades: el producir, usar y tirar se convierte en la necesidad de descubrir, experimentar y vivir nuevas y continuas experiencias del joven.

Nos hemos convertido en una sociedad en la que cuanto más tenemos, más queremos. Nos valoran por lo que tenemos, no por lo que somos. Y por ello, estamos en una gran crisis económica: hipoteca, préstamos, colegios, sanidad… ¡Muchos gastos y poco dinero!

A todos estos gastos, hay que añadirle las famosas compras navideñas y luego la “cuesta de enero”. Muchas de estas compras son causadas principalmente por la televisión, que juega un papel importante, los niños son las víctimas principales de la publicidad desenfrenada que nos induce a la compra compulsiva y sin necesidad.

También podemos relacionar el consumismo con la solidaridad: “Yo no doy porque no tengo, si ni siquiera llego a fin de mes”.

Pero eso no es verdad, al menos para la mayoría de la gente, ya que consumimos muchas veces sin necesidad, y si solo consumiéramos lo necesario, o incluso nos diéramos algunos caprichos, a la mayoría de la gente le sobraría mucho dinero para ayudar a los demás. Esto quiere decir que somos egoístas por naturaleza y que preferimos seguir consumiendo abusivamente a ayudar a los que lo necesitan, así que no vale lo de “es que si doy no me llega” porque en la mayoría de los casos no es verdad.

España: consumismo a cualquier precio

Según el Informe Europeo sobre los problemas de adicción al consumo, un 15% de la población padece una adicción importante a la compra y un 3% llega a la compulsión patológica.


En seis años, la cantidad de dinero que deben las familias españolas ha crecido un 56,1%.

La renta total de las familias se vio superada por la deuda, que en los cuatro primeros meses de este año ha subido aún más, hasta los 561.000 millones de euros.

Los jóvenes son más consumistas que los adultos. Estos chicos jamás han vivido pensando en el ahorro. Y según se van haciendo mayores tienden a consumir según su crédito, que es lo que nos lleva a esta situación de deuda permanente.

Análisis del consumo de energía en España

España, líder europeo en operaciones estéticas

En el año 2007 unos 400.000 españoles pasaron por el quirófano, un 10% más que en el año 2006. España es el país con más operaciones estéticas diarias, nada menos que 8.000.

Se calcula que los españoles se gastan al año una media de 641 euros sólo en su cuidado personal.
No hay duda de que la estética mueve mucho dinero. Por ello, hay más de 800 cirujanos estéticos en España, un negocio valorado aproximadamente en 600 millones de euros anuales.


Ana Adell
Patricia Banús
Mar González

El cambio climático

El cambio climático producido principalmente por el exceso de clorofluocarbonos que desprendemos y que contaminan la atmósfera, deteriora la capa de ozono y retiene el calor, creando el llamado “efecto invernadero” y a la vez un clima más cálido.

Entre 1950 y 1996 las emisiones globales totales aumentaron desde 6,4 mil millones a 24,4 mil millones de toneladas.

Si miramos este mapa nos damos cuenta de que la mayoría de contaminación proviene de los países desarrollados

Este ambiente cada vez más caluroso produce una rápida fusión de los glaciares, que hace que el nivel de mar suba considerablemente. Según el informe del IPCC de 1996 se dice que el nivel de los océanos del mundo podría aumentar hasta un metro a finales del siglo. Estos cambios afectan a nuestra salud, a la de los ecosistemas y a la agricultura y la ganadería.

Consecuencias para la salud humana:

Los desastres provocados por la subida de temperaturas (como fuertes lluvias o intensas sequías) no sólo aumentan el numero de muertos de manera directa, sino que también favorecen las epidemias de enfermedades infecciosas difíciles de erradicar.

Las consecuencias para la salud, no serán las mismas en las naciones pobres que en las ricas. En estas, las enfermedades son fáciles de curar porque se dispone de medicamentos para combatirlas, y en cambio, en el tercer mundo, experimentan dificultades con la medicina básica, muy deficiente.

El tercer mundo

A causa del aumento de las temperaturas, los mosquitos resisten durante más tiempo y en muchas regiones altas del trópico o en zonas temperadas, antes demasiado frías para los mosquitos, tienen ahora temperaturas favorecedoras. Estos insectos, difunden las enfermedades como la malaria, que afecta entre uno y dos millones de personas anualmente (la mayor parte de ellas niños). También contagian el dengue (principalmente por el hemisferio occidental) y la fiebre amarilla.

amarillo= países con problemas
















A parte de los mosquitos, otro medio de transmisión de enfermedades es el agua. Las sequías pueden hacer que las personas utilicen fuentes de agua no potable.
En las inundaciones las aguas residuales i los fertilizantes se pueden mezclar con el agua potable i favorecer el crecimiento descontrolado de algas que servirán de alimentación a peces nocivos para la salud i originan espacios donde puede aparecer la cólera (enfermedad diarreica).

La enfermedad “Leishmaniasis” es una infección importante que se cree expandida por el cambio climático.

Naciones desarrolladas

La contaminación atmosférica provocada por el aumento de los gases invernaderos que emiten las industrias i vehículos registran niveles superiores de asma i de trastornos respiratorios. Además, se ha demostrado que el aumento de dióxido de carbono aumenta el momento y la liberación de alergenos biogénicos (como por ejemplo, partículas de ropa). Por ello, el cambio climático puede incrementar la incidencia de rinitis alérgica, la intensidad y o la duración de los síntomas.

Consecuencias para la agricultura y la ganadería:

Si el aumento de las temperaturas va acompañado de manca de lluvias, tres mil millones de personas se verían afectadas, sobretodo en el norte de África, en el Oriente Mediano i en las zonas con más densidad de población de la India.

En España, la reducción de los recursos hídricos podría llegar al 17% en el año 2060, esto afectaría sobretodo a la agricultura que consume un 80% de los recursos de agua.

Los avances tecnológicos han sugerido la adopción de tierras de conreo resistentes a las sequías, pero en éstas, la fertilidad de la tierra es inferior y los cultivos madurarían antes.

A demás, en las áreas cálidas la subida de les temperaturas conlleva un grave descenso en la producción de el arroz y el maíz.

Las temperaturas altas y los inviernos suaves crean un medio mas adecuado para la propagación de plagas. Ésta, junto con enfermedades de plantas y efectos de malas hiervas, empobrece más del 40% de la recogida de alimentos creando así la desnutrición de aproximadamente 790 millones de personas de los países en vías de desarrollo.

Consecuencias en los ecosistemas

El calentamiento global aumenta el nivel del mar a causa del deshielo de los glaciares. Se dice que en los próximos siglos el nivel del mar aumentará 1 metro, cosa que provocara inundaciones en las costas, tormentas torrenciales y erosiones en las playas.

A demás, éste deshielo contamina el agua ya que la vuelve cada vez menos salada.

También la subida de temperaturas provoca la pérdida de habitas:

• El fitoplancton sirve de alimento a pequeños crustáceos, y como crece en la placa hielo si hay menos hielo habrá menos crustáceos y muchos animales que se alimenten de éste acabaran extinguiéndose.
• También hay ciertas especies de animales marinos que no pueden sobrevivir a temperaturas bajas, y no tienen tiempo de acostumbrarse, por que el cambio climático esta evolucionando muy rápidamente.
• Otro caso, es la disminución en un 33 % de pingüinos de la antártica
  

Actualmente están en peligro de extinción el 18% de las especies españolas y las aves están cambiando el tiempo de migración. Pero esto no es lo único, estos cambios provocan ciertas enfermedades en nuestra fauna, como por ejemplo:

• El virus sudafricano de la lengua azul. Por medio del cual en España han muerto ya más de 84.000 ovejas
• Enfermedades transmitidas por garrapatas que afectan especialmente a los ciervos
  

Este cambio también afecta a la flora:

1. Muchos árboles han retrasado la caída de sus hojas
2. Se ha adelantado la floración (algunas especies hasta medio mes)
3. Aumento masivo en el crecimiento de algas
4. Los bosques crecen: el bosque mediterráneo de Montseny (Barcelona) ha crecido 100 metros de altura para adaptarse al clima
   

QUE PODEMOS HACER CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO

Una manera con la que nosotros podemos contribuir en evitar el cambio climático, y con esto, sus consecuencias es reciclando y ahorrando energía y agua.

¿Cómo ahorrar cuando estamos... EN LA COCINA?

• Hirviendo sólo el agua que se necesita.
• Tapando las ollas (el agua se calienta más rápido y se consume un 20% menos de gas).
• Limpiando los fuegos regularmente (de lo contrario, pueden gastar hasta un 10% más).
• Descongelando el frigorífico y revisando el calentador una vez al año.
• Comprando alimentos de temporada y usando, preferentemente, alimentos orgánicos.
• Reciclando, reutilizando y reparando, en lugar de desechar como basura a las primeras de cambio.

¿Cómo ahorrar cuando estamos... EN EL BAÑO?

• Dándonos una ducha en lugar de darnos un baño.
• Cerrando bien los grifos y no dejándolos abiertos innecesariamente.
• Tirando de la cisterna sólo cuando no sea preciso.

¿Cómo ahorrar cuando estamos... EN CASA?

• Usando preferiblemente bombillas de bajo consumo (ahorran hasta un 75%).
• Apagando la luz cuando no estemos en una habitación o cuando la luz solar sea suficiente.
• Poniendo la calefacción a unos 20 grados (cada grado más es un 7% de gasto adicional).
• Poniendo la lavadora sólo cuando esté llena.

¿Cómo ahorrar cuando estamos... EN EL TRABAJO?

• Apagando el ordenador cuando no lo utilicemos (un ordenador hibernando puede representar el 70% del gasto diario)

Alejandra Perreau y Eva Ródenas

LOS ALIMENTOS.

Alimentos transgénicos

Son aquellos alimentos cuyos ingredientes o ellos mismos han sido modificados genéticamente con el propósito de hacerlos menos vulnerables a la hora de su cosecha o plantación.
Actualmente el 59% de los alimentos transgénicos es producido en Estados Unidos, seguido de Argentina (20%), Brasil (6%), Canadá (6%), China (6%), Paraguay (2%) y Sudáfrica (1%).
Estos productos son cultivados en otros países, beneficiando así a los productores. Los principales países industrializados que cultivan estos alimentos son Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Alemania, Rumanía y Bulgaria. También cultivan estos alimentos países en desarrollo, como Colombia, Honduras, India, Indonesia, México, etc.

Los científicos e ingenieros que trabajan en este campo garantizan que los productos transgénicos no alteran las cualidades beneficiosas del producto, es más, aportan a éste un mayor contenido nutricional de más calidad, reduciendo así riesgos de alergias a determinados alimentos.

Problemas que suponen los alimentos transgénicos

Los opositores a los alimentos transgénicos basan su argumento en amenazas para la salud que éstos suponen, la que más predomina, resistencia a los antibióticos.
Muchos alimentos transgénicos contienen genes de resistencia a antibióticos. Se utilizan ara verificar qué porcentaje de la manipulación genética del producto ha funcionado y cuanto ha fallado. Cuanta más cantidad de medicamentos ingiera la población, más se inmunizará a ellos.

Los alimentos transgénicos son manipulados genéticamente; es decir, pueden contener genes de otras especies, animales, bacterias, plantas, etc. La mayoría de estos alimentos contienen genes de virus, mariposas, e incluso escorpiones. Son elementos extraños que tienen riesgo de causar alergias en la dieta de una persona, principalmente en niños y bebés.
Se presentan también amenazas medioambientales, que los expertos en genética no garantizan, lo que podría llevar a que no pudiesen prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente.
Habrían también riesgos intensificados como la contaminación biológica;
Virus perjudiciales para la salud que pueden aparecer en los alimentos a causa de los genes que este contiene que mejoran el desarrollo o mutación del virus en cuestión, intensificando o generando nuevas enfermedades no sólo en estos alimentos, sino también en las plantas, ecosistemas y otras especies.


Ventajas que suponen los alimentos transgénicos

Los defensores de los alimentos transgénicos afirman que tras 20 años de producción y desarrollo del campo, ningún alimento ha causado una sola muerte ni provocado una sola alergia en seres humanos, probando así que los defensores carecen de información y base científica, creando suposiciones imposibles.

Ningún control sanitario realizado ha denunciado ningún síntoma perjudicial, ni para seres humanos, ni para el medio ambiente.

Además, los alimentos transgénicos, gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, virus patógenos, salinidad, etc., son más fértiles y fáciles de cultivar a diferencia que los cultivos “tradicionales”, mucho más vulnerables a las condiciones ambientales. Afirman los defensores que, si esta práctica fuese realizada en todos los países habría un descenso significativo en el precio y venta de los alimentos, además de aumentar la producción hasta tres veces, reduciendo el hambre y salvando hasta 1 millón de vidas humanas cada año.


Alimentos ecológicos

Alimentos ecológicos: son alimentos orgánicos o biológicos; aquellos alimentos y bebidas producidos sin la utilización de productos químicos en todas las fases de su elaboración.

Actualmente, los consumidores tienen la garantía de que los alimentos naturales que compran son realmente ecológicos y saludables si al comprar alimentos ecológicos estos están certificados por los organismos correspondientes.



Hay varias razones por las que los alimentos ecológicos no son muy demandados, estas unas de las varias cosas que deberíamos mejorar o hacer:

1. Dar a conocer y promocionar mas los productos ecológicos para que los consumidores sepan lo que es, lo que hacen, sus cualidades,...

2. Potenciar la investigación, asesoramiento y formación para obtener nuevos empresarios que se dediquen al sector.

3. Reforzar el soporte económico de los empresarios y organización del sector.

4. Favorecer la comercialización y el consumo por medios del comercio local y exterior.


Gracias a algunas aplicaciones de estas mejoras, desde el 2006, en España, la superficie ha ido acercándose al millón de hectáreas y a los 20.000 operadores ecológicos, en números de cabezas y unidades con ganadería ecológica y en cantidad de industrias agroalimentarias ecológicas.

Noticia:
Seguridad Alimentaria y Protección Biotecnológica
Los alimentos transgénicos llevarán etiquetas especiales
La normativa garantizará el derecho a saber qué se come
España importa soja procedente de países volcados a los cultivos transgénicos.
La normativa sobre el etiquetado de los comestibles elaborados con organismos transgénicos consensuada semanas atrás por la Unión Europea al cabo de largas negociaciones, hace prever que este año comenzará a normalizarse la situación de tan polémicos alimentos. En tal caso, su presencia en las estanterías de los supermercados españoles irá en aumento. Por transgénico se entiende cualquier ente vivo cuya constitución genética haya sido alterada mediante la supresión o incorporación de genes.
Estos "frutos" de la biotecnología han tropezado con el recelo de la opinión pública europea, amenazando con convertirlos en uno de los mayores fiascos en la historia de la tecnología. El rechazo se basa en diversas razones: el temor a que sean nocivos para la salud humana; el riesgo de perjuicio al medio ambiente; o el recelo a que un grupo de multinacionales adquiera gracias a ellos monopolio del mercado mundial de alimentos.
Las campañas ecologistas han mostrado una notable eficacia en atizar esos sentimientos contrarios. En particular, su difusión en la UE chocó con la exigencia de las asociaciones de consumidores de distinguir en el etiquetado a los productos con sustancias transgénicas de aquellas que no lo son. La industria se opuso inicialmente a esta medida, temerosa de un boicot a esos productos, si bien posteriormente optó por consensuar la futura normativa.
De ese modo se ha acordado un borrador de directiva sobre el etiquetado obligatorio de los alimentos y piensos con más de 0,9 por ciento de componentes transgénicos. Ese umbral se reducirá al 0,5 por ciento durante un periodo transitorio de tres años para aquellos transgénicos todavía no autorizados, pero que cuentan con un informe científico favorable. El consenso alcanzado despeja uno de las objeciones de mayor peso a los transgénicos, basada en garantizar el derecho del consumidor a saber qué está comiendo.
¿Son peligrosos esos productos? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en los estudios realizados "no se han demostrado riesgos para la salud humana en aquellos países que están comercializados". A esta afirmación Greenpeace responde que "se ignoran los efectos a largo plazo de dichas sustancias en el organismo". Su argumento es que no vale la pena correr riesgos ingiriendo sustancias que no son necesarias. Más visibles se presentan para la organización ecologista los riesgos ambientales.
En este punto hay coincidencia con la OMS, cuyos expertos sí ven un "riesgo real" en la contaminación de especies silvestres. En tal contexto de polémica ha cuajado la directiva sobre el etiquetado obligatorio de los transgénicos, que previsiblemente aprobará el parlamento europeo en los próximos meses. A continuación, España tendrá que trasponerla a su legislación. Dicha normativa, "la más restrictiva del mundo", tal como la califica Greenpeace, tendrá un impacto crucial en la oferta alimentaria. "Ahora, ningún comestible hecho a base de soja y maíz transgénico ofrece esta información en su etiqueta. Con la nueva directiva, la situación cambiará radicalmente", precisa Carrasco.



(Más información)
LOS TRANSGÉNICOS EN ESPAÑA
En España, las vías por la que los transgénicos llegan a los alimentos son dos; directa: a través de su incorporación a los comestibles preparados industrialmente; indirecta, a través de los derivados del ganado nutrido con piensos transgénicos. Nuestro país importa al año cuatro millones de toneladas de soja procedentes de países volcados a los cultivos transgénicos (EE UU y Argentina). Además, produce unas 250.000 toneladas anuales de maíz modificado genéticamente.La mayor parte de esas cantidades se destina a la fabricación de piensos para el ganado; el resto va a elaborar almidón, aceite o lecitina, una sustancia empleada en la preparación de alimentos dietéticos y como emulsionante en gran cantidad de comestibles. "El 70 por ciento de los alimentos sometidos a procesos industriales contiene derivados de maíz y de soja", advierte Juan Felipe Carrasco, de Greenpeace. Con la normativa actual es imposible saber cuáles de ellos proceden de variedades transgénicas o no.

Noticia:

Jóvenes Verdes participa en el segundo Congreso mundial de Los Verdes en Brasil

Jóvenes Verdes del Estado español se sumó a los Jóvenes Verdes mundiales en el encuentro que realizaron el 29 y 30 de abril en Sao Paulo, Brasil, a la víspera del Segundo Congreso Mundial de Los Verdes (Global Greens). En este encuentro, un año tras su creación en enero de 2007 en Nairobi, reafirmaron su voluntad de empoderar a las y los jóvenes en el marco de la democracia participativa, crear un espacio donde las y los jóvenes puedan ser activos sin ser dominados por las generaciones precedentes, responder a las desigualdades en los recursos de las organizaciones y de los activistas, estrechar fuertes lazos entre sectores y organizaciones y profundizar en los principios Verdes en el planeta Tierra.

Luego los Jóvenes Verdes mundiales participaron de manera activa en el segundo Congreso mundial de Los Verdes que tuvo lugar del 1 al 4 de mayo en Sao Paulo en Brasil. A este Segundo Congreso asistieron más de 1.000 delegados de 80 partidos miembros repartidos por los cinco continentes. En esos tres días de congreso, Los Verdes mundiales debatieron varios temas de gran calado como el cambio climático, la defensa de la biodiversidad, las ciudades sostenibles o los derechos humanos. Los Jóvenes Verdes mundiales tuvieron un papel destacado y apoyaron a Los Verdes en su afán de dotarse de un ideario y estructura que les convierten en la única fuerza del panorama político capaz de organizarse a nivel global con una agenda compartida en todo el planeta.

En este viaje, Jóvenes Verdes, con una delegación de ecologistas y verdes europeos, aprovechó la ocasión para conocer mejor la preocupante situación social y medioambiental en cuanto a los agro combustibles en Brasil mayor productor de etanol del mundo. En concreto se reunieron con el Movimiento de los Sin Tierras -con quien visitaron varios asentamientos y ocupación de tierras-, con la ONG de defensa de los derechos humanos Rede Social y con el sindicato de trabajadores rurales de la ciudad de Cosmópolis.

En palabras de Florent Marcellesi, Coordinador de Jóvenes Verdes, "Frente a amenazas reales y de carácter mundial como la crisis energética y alimentaria provocada por un productivismo feroz, se necesita un movimiento ecologista cercano a las ONG y movimientos sociales para proponer una alternativa global a favor de ecología, la justicia social y los derechos humanos. El año pasado, en Nairobi, los Jóvenes Verdes del planeta habíamos dado un primer paso en este sentido al sumar nuestras energías a nivel global. Hoy en Sao Paulo, reafirmamos nuestro compromiso y lo reforzamos para que el futuro sea más verde que nunca."

Mónica Muñoz, Anna Tur y Gloria Biarge.

SOLUCIONES DEL ESTADO.

·Adecuar los cultivos a especies que necesiten el mínimo de agua y adecuar el sistema de riego. No tiene sentido cultivar especies como el maíz (por poner un ejemplo) en zonas con graves problemas de agua. Los gobiernos deberían de marcar unas pautas para regular los cultivos "derrochadores" de agua. Poco a poco se va introduciendo soluciones prácticas para la sequía como el sistema de riego por goteo que va sustituyendo al tradicional por anegación. El ahorro es espectacular pero por desgracia también necesita de ayudas para el agricultor ya que es una inversión cara. Los gobiernos debería colaborar en esta adaptación ya que recordemos que en la mayoría de países el riego de los cultivos supone entre el 70 y 80% del consumo total.
·Parques y jardines públicos y privados con especies que necesiten poca agua. Por suerte muchos ayuntamientos, ante la amenazante sequía empiezan a diseñar los jardines y parques públicos con árboles y plantas resistentes a la sequía. Los gobiernos, buscando prevenir las catástrofes naturales, deberían dar unas pautas claras sobre las especies adecuadas a cada zona y exigir su cumplimiento.
·Utilizar ahorradores de agua en todos los grifos y duchas. Cada vez es más fácil encontrar pequeños y baratos accesorios que permiten ahorrar muchísima agua en el consumo doméstico. Las cisternas de los baños o inodoros suponen el principal consumo de agua en una vivienda. Dentro de las soluciones prácticas a la sequía exigir que estos elementos de nuestos baños sean más eficientes es indispensable.
·Evitar las fugas o pérdida de agua de los canales de distribución del agua. Aunque parezca increíble un 10-15 % del agua se pierde por el mal estado de los canales y tuberías que transportan el agua ya que suelen ser ya sistemas viejos y que requieren mucha inversión para renovarlos y mantenerlos. Aunque parezca caro su mantenimiento seguro que ante la amenaza de la sequía acabará siendo rentable.
·Crecimiento urbanístico sostenible. No tiene sentido construir miles de viviendas (sobre todo en el sector turístico) en zonas con poca agua y luego exigir a los gobiernos agua a toda costa. Estudios previos a toda expansión urbanística, buscando soluciones prácticas, deben valorar el posible crecimiento.
·Potenciar la depuración de todas las aguas residuales. Poco a poco se van instalando depuradoras en más ciudades y pueblos pero tal inversión no es posible en la mayoría de los países poco o no desarrollados. Ante catástrofes naturales como la sequía será indispensable que cada ciudad y pueblo tenga la suya. No podremos desperdiciar ni una gota.
·Evitar la reforestación. La repoblación forestal con especies que necesiten poca agua y sean armónicas con el ecosistema de la zona es indispensable para "atraer" las lluvias o impedir que, cuando se produzcan, el agua arrastre las tierras fértiles.

Susana Cid

EL CONSUMISMO EN ESPAÑA.

Españoles -> Consumismo a cualquier precio!

Gastamos más de lo que ganamos. En España hay 447 centros comerciales y cada año el numero de compradores aumenta en millones. La media es de 25 millones de personas entrando por sus puertas cada semana.

‘Pagar puede esperar’

Chalé adosado con piscina, televisor extraplano, home cinema, grabadora de DVD y aire acondicionado, y un cochazo en el garaje. Estas comodidades son el sueño de media España. No todos nos lo permitimos pero, nos hacemos con ellos en cuanto conseguimos que nos los fien. El banco de España confirma que estamos endeudados hasta las cejas…Cada año la deuda aumenta en millones también.
El creciente consumismo es, según muchos expertos, el responsable de este sobreendeudamiento.
Los sociólogos españoles opinan que la gente quiere ‘objetos que los distinga del resto’. La mitad de los españoles vive de esa ficción de aparentar sin que le importe endeudarse indefinidamente.

El hecho de que las familias españolas se dejen tanto dinero en bienes que no son de primera necesidad es algo relativamente nuevo. Hasta no hace mucho, en España predominaba la cultura del ahorro y del pago al contado, ahora, una característica común de las nuevas generaciones es el consumismo.

"¿Es tan importante comprarlo? ¿Cuánto me va a costar con intereses? ¿Ahorro lo suficiente como para pagarlo?".

Estas són las preguntas que nos debemos hacer antes de sucumbir a las compras para no acabar asfixiados…se trata de volver al sistema de lápiz y papel, es decir, controlar nuestras cuentas a mano y escribir cada día cuanto hemos gastado.

¿‘Consumismo + solidaridad’? ¡Es posible!
A nivel doméstico à Considerar diversas causas en un producto antes de su compra, como son su impacto en la salud, en el ecosistema y en la economía local y personal. También el motivo que hace que quieras adquirirlo, si es una necesidad concreta o creada artificialmente por medio de la publicidad o la moda.
Piensa en los demás, y di NO al consumismo.

Esther Cacho Sol

Consumismo.

El creciente consumo en el mundo industrializado e incluso en los países subdesarrollados está ejerciendo presiones en los recursos naturales del planeta: los bosques, selvas, tierras agrícolas y territorios vírgenes pasan a ser fábricas, casas, centros comerciales, etc. Aunque este aumento del consumo ha ayudado a satisfacer las necesidades básicas y crear empleos, el consumismo está destruyendo los sistemas naturales de los que, en realidad, dependemos.

A pesar de estar advertidos de estos acontecimientos, no parece que la sociedad moderna se de cuenta del problema, ya que en Estados Unidos, por ejemplo, se da que hay más automóviles que personas con permiso para conducirlos. Y a pesar de ello, solo un tercio de la población se considera “muy feliz”, cifra prácticamente igual a la de hace 50 años, en la que los niveles de riqueza del país representaban la mitad de los actuales.

· Publicidad
Muchas veces, el motivo del gran consumismo de la sociedad no es culpa de los consumidores sino de las grandes empresas y las publicidades que influyen enormemente sobre nosotros. Existen mil tácticas para conseguir cada vez más consumidores, o una vez han cumplido sus expectativas, conservarlos. Crean necesidades, que aunque pueden ser reales, que hacen que nos obliguemos a comprar determinado producto: necesidades básicas o fisiológicas, que suelen aparecer exageradas en el propio spot; de seguridad, que satisfacen las situaciones de peligro; necesidades sociales, tienen que ver con la relación con los demás; las necesidades del “yo”, mantener la autoestima alta y una gran personalidad; y por último, las de autorrealización, es decir, cumplir los objetivos que un se ha marcado en la vida. Los departamentos de marketing son los que se encargan de obtener todos los datos e idear nuevas formas de atraer al consumidor.

(video de la derecha: e consumismo)

Megui Gómez-Sala.

Relación entre sostenibilidad y solidaridad.

Este trabajo de ciudadania consiste en ver la relación entre la solidaridad y la sotenibilidad. Al principio pensabamos que la solidaridad no tenía nada que ver con la sostenibilidad, pero después de haber realizado este trabajo, buscando información, hablando con Silvia, etc, nos hemos dado cuenta que es un tema muy amplio sobre el que hemos de pensar, buscar y aplicar ciertas soluciones para hacer un mundo más sostenible, lo cual supone un aspecto fundamental, la solidaridad.

La solidaridad es uno de los principios básicos de la organización social y política, y constituye el fin y el motivo primario del valor de la organización social. Su importancia es radical para el buen desarrollo de una doctrina social sana, y es de singular interés para el estudio del hombre en sociedad y de la sociedad misma.

La sostenibilidad, o sustentabilidad, se refieren al buen uso de los recursos naturales. Por extensión se aplica a la explotación de un recurso por debajo del límite de renovavilidad del mismo.

Para mantener la sostenibilidad hay que ser solidario.
Por ejemplo, el uso abusivo de madera proveniente de un bosque. Si no somos solidarios y talamos demasiados el bosque, al cabo de un tiempo desaparecerá. Y si usamos la madera por debajo de un cierto límite siempre habrá manera disponible.

Hay varios recursos naturales, a cada cual hay que poner distintas soluciones. Si entre todos, empezando por las personas más cercanas, fuesemos solidarios conseguiríamos un mundo sostenible.

Empezando por el agua, todos sabemos que es un recurso imprescindible y que a falta de agua no se puede desarrollar la agricultura, ni la ramaderia, se produciran más enfermedades, etc.
En Cataluña, como en otras partes de España, se está produciendo sequía. Aunque parezca difícil, incluso imposible, que nosotros podamos hacer desaparecer la sequía, es posible. Podemos empezar por cosas pequeñas, como por cerrar el grifo al lavarse los dientes, ducharse en vez de bañarse, etc. Son las cosas que se dicen siempre pero luego no todo el mundo las pone en práctica.

También la contaminación del aire es importante, ya que quita oxígeno para las plantas y impide que éstas realicen las fotosíntesis, y habrá más diócido de carbono (CO2) y menos oxígeno (O2) lo cual dificultará la respiración humana. Una solución para evitar esta contaminación es el uso de transporte público, por ejemplo en autobuses de gas natural.

También la madera es un recurso importante. Nosotras solo podemos reciclar papel (proveniente de la madera de los árboles) en el colegio y en casa. Respecto a la madera solo podemos reciclar papel, no talar árboles… Pero en Kenia se ha desarrollado un proyecto, llamado ‘El movimiento cinturón verde’, en el que la gente se dedica a plantar árboles en varias hileras alrededor de los recintos escolares o eclesiásticos y en predios rurales.

Europa es un continente que esta al alcance de muchos recursos, por eso hay gente que no le da importancia a la conservación de los recursos. Pero no solo tenemos que pensar y fijarnos en nuestro continente, sino que hay otros continentes menos desarrollados (India, África…) que necesitan de nuestra ayuda para poder desarrollar los recursos naturales, y conservarlos.

Necesitamos tu ayuda para hacer un mundo sotenible!


Blanca Moína y Alicia Megino

Consejos para ahorrar agua en casa

· Cierra el grifo mientras lavas los platos a mano y utiliza la lavaplatos solo cuando este llena.

· Aprovecha el agua sucia para rejar tu jardin.

· Cuando quieras descongelar comida no lo hagas utilizando el chorro de agua del grifo, metela mejor en agua caliente.

· Limita la duración del baño a 5 minutos más o menos

· Cierra el grifo mientras de lavas las manos

· Cepillate los dientes mientras tomas la ducha o mantén el grifo cerrado mientras de los lavas o mejor utiliza un vaso.

· Cuando duches a los niños pequeños, mejor lavalos juntos para evitar desperdiciar el agua.

· Cuando vaya a lavar la ropa, asegurate de que la cantidad de agua es la justa para la cantidad de ropa que hay.

· Espera a que haya mucha ropa para poner una lavadora.

· No uses el inodoro como cubo de basura, coloca una papelera.

· Repara inmediatamente los grifos o duchas que gotean

Comentario de una notícia de la sequía

- Una solución para la sequía de Cataluña-

La noticia habla de la posibilidad de coger el agua del Ròdano.
Hasta los Franceses reconocen que no hay ninguna excusa para impedir que los catalanes cojamos el agua de su rio, pues la mayor parte de ese rio va a parar al mar, y para que desperdiciar ese agua?
Teniendo la posibilidad de coger el agua de un rio tan caudaloso, cuya agua si no la cogemos nosotros no se hará servir para nada, me pregunto porque estamos estudiando la idea de coger el agua del Ebro, siendo éste un rio menos caudaloso.
En este caso, es importante la colaboración de de ambos países, si Francia está dispuesta a cooperar, seria una buena solución la de extraer agua del Ródano.


Betty Roig

Consumo del agua en Barcelona

Es sorprendente la capacidad de los catalanes para ahorrar agua. Se ha reducido unos 20 litros por persona y día el gasto en dos años, un dato muy importante teniendo en cuenta que aún no ha habido restricciones para el consumo humano”, opina Ramón Folch, biólogo y director de la consultora ambiental ERF.

En el uso cotidiano del agua, también se gastan muchos litros de esta. Por ejemplo:

· Cada vez que tiramos de la cadena del váter, gastamos entre 6 y 10 litros de agua.

· Una ducha significa un consumo de 30 a 80 litros de agua.

· Poner una lavadora comporta un consumo de 60 a 90 litros.

· Un grifo abierto puede consumir mas de 12 litros por minuto

· Cada vez que utilizamos el lavavajillas consumimos entre 18 y 30 litros de agua.

Problemas que supone la sequía

La sequía supone muchos problemas tanto en Cataluña como en otras partes de España. La sequía supone problemas como:

· Falta de riego en las plantaciones, sobretodo en las de trigo, maíz y girasol.

· El Estado prohíbe regar jardines, llenar piscinas, etc.

· Barcelona solo tiene agua hasta Octubre (El país).

· La sequía puede suponer conflictos entre países, ya que cuando un país en sequía pide agua a otro con agua justa, y este no cede, pueden suponer peleas entres los dos países.

· Gente que vive de la agricultura, no puede conrear su huerto. Y no tienen de que vivir. No solo los que se dedican a la agricultura, sino que también los que se dedican a los jardines.


Marta Blasi

cartel

Alimentos transgénicos y ecológicos

Alimentos ecológicos

¿Qué son?

los producidos de manera totalmente natural y bajo un concepto de agricultura diferente de la industrial. También se llaman orgánicos, biológicos y bio. No tienen ni aditivos ni elementos químicos Son más beneficiosos para la salud Respetan ecosistemas naturales y la agricultura sostenible

Tipos:

Vegetales: se cultivan a partir de semillas adaptadas a las zonas de cultivo
Cárnicos: provienen de animales criados en libertad y alimentados con pienso bio

¿Por qué consumirlos?

-Por la salud
-No tienen ni pesticidas, antibióticos ni fertilizantes sintéticos.
-Tienen más vitaminas y minerales esenciales
-No tienen aditivos que provocan problemas para la salud
-Protegen la salud del trabajador agrícola
-No contienen organismos genéticamente modificados
-Por el medio ambiente
-Son sostenibles con el entorno: produce menos CO2, previene el afecto invernadero,ayuda al ahorro energético…
-Previenen la erosión del suelo: fertiliza la tierra y frena desertificación.
-Protegen la calidad del agua
-Por su sabor y calidad
-Tienen los máximos niveles de calidad
-Son más sabrosos Situación actual El consumo de estos productos ha crecido en Cataluña un 20% anual. El 80% de la producción española se exporta. Un 47.3% de establecimientos cuenta con productos biológicos entre su oferta.

Alimentos transgénicos

¿Qué son?¿Cómo se producen?

Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes.

Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro, para conseguir que tenga una característica del ser vivo.

Posteriormente se pueden plantar estos productos para obtener más, pero hay riesgo de que se produzca una contaminación genética si las bacterias y virus escapasen para reproducirse...Se dice que la contaminación biológica puede ser el mayor peligro resultante de la ingeniería genética. Por eso se dice que los países que han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible.

En Argentina, por ejemplo, la entrada masiva de soja transgénica exacerbó la crisis de la agricultura con un alarmante incremento de la destrucción de sus bosques primarios, el desplazamiento de campesinos y trabajadores rurales, un aumento del uso de herbicidas y una grave sustitución de la producción de alimentos para consumo local.

¿Cuántos alimentos transgénicos existen?

En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificados genéticamente:

El primer alimento fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado para que resistiera mas tiempo después de madurar.

Otro producto es la soja transgénica. En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un herbicida.

El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida.

Las perspectivas de esta tecnología son muy amplias. ya existen varias docenas de plantas mas a punto de comercializarse, y en los próximos años su numero ascenderá a centenares.

Ventajas


- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.

- Resisten plagas, insectos, herbicidas y condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos.

- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.

- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.

- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.

- Aumento de la producción.

- Disminución de los costes de la agricultura.

Inconvenientes

- Existe riesgo de que se produzca hibridación.

- Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.

- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.

- Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados.

-Los animales que han sufrido una modificación frecuentemente son enfermizos y tienen una vida más corta


¿Sabías que...

...que desde el 18 de abril de 2004 todos los alimentos (excepto los productos derivados de animales como la carne, leche y huevos) procedentes de cosechas transgénicas tienen que tener en la etiqueta la mención "modificado genéticamente"?

...a España llegan unos 6 millones de toneladas de soja, de las cuales aproximadamente el 66% es transgénico, y un millón y medio de toneladas de maíz que han sido cultivados en países que han optado por el uso masivo de transgénicos?

...España es el único país de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala y que en 2007 se cultivaron unas 75.000 hectáreas de maíz modificado con genes de bacterias?

...dos terceras partes de los alimentos que ingerimos contienen derivados de soja y de maíz?

...en los cultivos transgénicos se emplean muchos productos tóxicos, al contrario de lo que dicen las empresas que los promueven, con el consiguiente daño para el medio ambiente y la salud?

...se está experimentando con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en manzana e incluso con genes de rata en lechuga?

Blanca Guarner, Blanca López de Castro, Elena Roig

El movimiento del cinturón verde

Qué es?

Consiste en un movimiento ecologista responsable de la plantación de más de 30 millones de árboles en varias hileras alrededor de los recintos escolares o eclesiásticos y en lugares rurales. Se plantan por todo el país para evitar la erosión del suelo y con tal de mejorar la calidad de vida de las mujeres que lo llevaban a cabo. Esto le hizo obtener el nombre afectuoso de Tree Woman (o Mujer Árbol) a su impulsora, Wangari Maathai.

Wangari Maathai, creadora del Movimiento del Cinturón Verde

Wangari Maathai recibió el premio Nobel de la Paz en 2004 (el premio Nobel de la Paz está dotado con 1,1 millones de euros) por su labor al frente del Movimiento Cinturón Verde, la ONG que se ha ocupado de esa reforestación.

Logró esquivar a un destino que, como mucho, le ofrecía un papel de ama de casa. Se licenció en Biología en EE.UU. y, desde 2003, es la ministra de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Vida Salvaje de Kenia. Sin embargo, este cargo no le ha alejado de su trabajo social desde Green Belt.

A diferencia de otras personas, que llegan a la política desde la lucha por unos ideales, Maathai no ha perdido nunca el contacto directo con el pueblo para el que trabaja. La suya es una vida marcada por la lucha. Fundó el Green Belt Movement (o Movimiento del Cinturón Verde) en Kenia en 1977.

Maathai ha sido siempre una activa defensora de los derechos humanos, de la libertad de expresión y de la democracia, y por ello el Nobel de la Paz no hace sino reconocer el mérito de una vida noble y comprometida.

Cómo surgió la idea

La idea en sí, la de plantar árboles en comunidades, nació en el curso de una campaña política para representar en el parlamento a la división de Langata. Pero llegó a esta conclusión porque ya desde su juventud los adultos de su país, gradualmente, iban convirtiendo a los jóvenes como ella en los líderes futuros de la emergente nación de Kenia.

Wangari era entusiasta en hacer algo significativo en el desarrollo de su país y cuando ya llegó a la vida adulta, por sus enriquecidas experiencias, jugó su papel. Aunque plantar árboles no fue algo que escogiera hacer; fue algo en lo que se vio profundamente involucrada. Siempre pensó que había algo nuevo para los necesitados que les habían apoyado.

Cómo pudo desarrollar su idea

Nada parecía posible. Pero incluso después de muchas complicaciones y obstáculos pudo desarrollar su idea. Al principio, su proyecto no tenía ni fondos ni apoyo local moral.

Pero gracias al Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el Consejo Nacional de Mujeres de Kenia (CNMK) organizaciones no gubernamentales (ONG)… entre otras, su idea enriqueció y fue fortalecida.

Incluso cuando ya todas sus esperanzas se derrumbaban encontró apoyo en el Departamento del Ministerio del Medio Ambiente y Recursos Naturales de Kenia, que tenía una red nacional de viveros de árboles.

Los objetivos y resultados

En el Movimiento Cinturón Verde se han propuesto objetivos tanto de corto como de largo plazo. Su objetivo principal es promover la biodiversidad y crear al mismo tiempo empleos (se han creado al menos 80.000 puestos de trabajo) para las mujeres así como mejorar su imagen en la sociedad. Es decir, luchan por el desarrollo equilibrado de la personalidad de la mujer y por ayudar a crear un ambiente en el cual ese desarrollo tenga lugar.

Las mujeres ahora ya juegan un papel más importante en la socio-economía y en la política de Kenia. Ésta ha sido causada por la implicación de las mujeres en la protección del medio ambiente que conlleva una mayor implicación de la mujer keniana en la sociedad.

Además se han aumentado las habilidades y la autonomía de las mujeres. También, se ha logrado alentar a las mujeres a crear una imagen más positiva de sí mismas.

Saben que Kenia está gravemente amenazada por la expansión de las condiciones desérticas y es a consecuencia del mal uso de la tierra, el gran número de tala de árboles y la quita de matorrales.

Esto lleva a la erosión de los suelos. Y ¿cuál es el resultado? Sequía, desnutrición, hambre y muerte. Plantando árboles donde sea posible impiden la desertificación. Y es importante comentar que gracias a los árboles, se proporciona sombra y protección contra el viento para sus cultivos. También se han mejorado los recursos hídricos, que son una fuente de alimentos e ingresos (a las mujeres se les paga por las plantas que sobreviven).

Los objetivos de corto plazo son importantes, porque los movimientos de masas necesitan ver éxitos. El Movimiento Cinturón Verde ha sido diseñado de tal manera que los participantes puedan lograr algunos de sus objetivos dentro de un tiempo razonable, porque sólo así están dispuestos a exponerse en áreas de mayor desafío y tienen paciencia para los objetivos de largo plazo.

Países que están siguiendo esta iniciativa:

También otros países de América Latina están desarrollando este proyecto ecológico pero al estar aun llevándolo a cabo no están reconocidos oficialmente y por eso no hemos puesto más que ocho países que ya han podido desenvolver el movimiento cinturón verde .

Ali Bosch y Laura Campillo

El agua

1. Crisis del agua


Barcelona se ha abastecido tradicionalmente del agua superficial de los ríos Llobregat y Ter (trasvase del Ter), así como de los recursos subterráneos del delta del Llobregat. No obstante, el río Llobregat es un río mediterráneo, con fuertes estiajes y sequías, y muy poco regulado (pocos embalse reguladores). Por otra parte, los recursos del Ter, disponibles en Barcelona y su área metropolitana gracias a un trasvase realizado en los años 1960, son cada vez más necesarios para las comarcas de Girona, situadas aguas debajo de los embalses que regulan el trasvase. Finalmente, el acuífero del delta del Llobregat se haya desde hace años en situación de sobreexplotación, lo que tiene como consecuencia su salinización por intrusión de agua marina y, consecuentemente, una gran limitación en su empleo.
Por otra parte, la demanda de agua ha ido creciendo gradualmente en los últimos años, tras una época de casi estancamiento. Esto se está debiendo al incremento notable de la población debido a la inmigración.
Esta reducción en la magnitud de los recursos disponibles y de su garantía, junto con el incremento creciente de la demanda, ha conducido a un agravamiento progresivo de las crisis del agua: sequías que regularmente acontecen en nuestro clima mediterráneo. Progresivamente se han ido incorporando algunos recursos de agua para salvar los episodios de escasez anteriores (explotación del acuífero del Besòs mediante ósmosis inversa, reutilización de agua de depuradoras,….), y se ha ido reduciendo la demanda hasta niveles únicos en Europa.
La situación es pues de progresivo deterioro de la garantía de subministro y de la calidad del agua potable.

1.1 ¿Cuánta agua se consume en Barcelona?

Actualmente, la media de gasto por persona es de 118 litros al día
Una persona gasta en una semana 826 litros de los cuales:
- 14% en el lavabo
- 24% en la ducha o bañera
- 14% en el WC
- 19% en la lavadora
- 4% en el lavaplatos
- 21% en el fregadero
- 3% en otros consumos

1.2 Opciones para conseguir agua

· Embalses de España:

Como se puede ver en la tabla, muchos de los embalses de España no están ni al 50% de su capacidad y la escasez de lluvias este año a colaborado a que muchos embalses estén casi vacíos.
En la grafica que hay a continuación se puede observar la gran diferencia que hay entre como deberían estar los embalses y como están
actualmente.


· Depuradoras:

“Barcelona regará con agua residual de la depuradora”

Una tubería de cinco kilómetros unirá la depuradora del Llobregat con un depósito en la montaña de Montjuïc para reutilizar más de 1.000 metros cúbicos de agua al día en el riego de jardines y calles. Se trata de la reutilización del agua residual de una depuradora que supone un ahorro en el consumo de agua potable destinada al riego. "Es una experiencia pionera en Europa", resumió la segunda teniente de alcalde del consistorio, Imma Mayol (ICV-EUiA). Las obras empezarán antes de este verano, se prolongarán durante dos años y tienen un coste de cerca de tres millones de euros. Para distribuir el agua se construirá un depósito de 200 metros cúbicos en la montaña de Montjuïc.

La construcción de esa conducción nueva junto con la captación de más agua de la capa freática son dos de las medidas que aplicará el Consistorio para reducir el uso de agua de boca para trabajos como la limpieza de las calles y el riego de jardines. En 2007, más del 12% del consumo público -jardines, limpieza - procedía de la capa freática y el Ayuntamiento quiere acabar el mandato sin tener que utilizar agua de boca para esas tareas.

Barcelona tiene en su haber ser una ciudad que año tras año ahorra en el consumo de agua doméstica. En 20 años la ciudad ha pasado de consumir cerca de 180 litros por persona y día a 118 en 2006 y con un récord de 110 en varios meses de 2007. De acuerdo con un estudio realizado por una agencia europea, la capital catalana es la quinta de 31 ciudades que menos consume por habitante y año.

Una de las soluciones que ayudarán a ahorrar agua es el consumo de agua depurada para aquellas actividades que no necesitan agua potable, como por ejemplo el riego, limpieza de calles, etc.

Este es uno de los recursos más viables y que está empezando a ponerse en práctica ya que está teniendo un coste más bajo que otros recursos establecidos

· Trasvases

¿ en qué consiste ?

Trasvases de cuenca son obras hidráulicas cuya finalidad es la de incrementar la disponibilidad de agua en una cuenca vecina.

Pros

• Es un recurso renobable
• Dependiendo del trasvase suelen ser más barato
• Se obtiene más agua

Contras

• Puede afectar al caudal ecológico
• Algunos requieren mucha energía
• No es políticamente correcto
• Traslado de especies de una cuenca a otra

· Desalinizadoras

El Gobierno plantea sustituir el trasvase por 20 desalinizadoras

La alternativa al trasvase del Ebro que plantea el Gobierno incluye cerca de un centenar de actuaciones urgentes, entre ellas la construcción de cerca de 20 plantas desalinizadoras y de tratamiento de aguas.

En una entrevista, López Martos desveló que la alternativa al trasvase (que cuenta con unas inversiones totales de 3.747 millones de euros) propone alrededor de cien actuaciones urgentes para aumentar la disponibilidad de agua, mejorar su calidad y gestión, y recuperar las cuencas pertenecientes a las comunidades de Valencia, Murcia, Cataluña y Andalucía.

Con las plantas desalinizadoras de tratamiento de aguas se calcula que se obtendrán 621 hectómetros cúbicos de los 1.058 hectómetros cúbicos anuales que tiene previsto aportar el plan del Gobierno a las cuatro comunidades autónomas del arco mediterráneo.

La desalinizadora más grande se instalará en Barcelona para abastecer al área metropolitana, con capacidad para generar 60 hectómetros cúbicos anuales, y otra de las más importantes comenzará a construirse en Cartagena, que generará 52 hectómetros cúbicos.

Las desalinizadoras es uno de los recursos más caros y el hecho de sustituirlas por el trasvase no es del todo equivalente ya que es mucho mejor el trasvase, más rápido y fácil, que no construir 20 desalinizadoras las cuales se tardaran en construir y el proceso de transformación del agua es más lento.

Además las deseadoras requieren mucho más mantenimiento y dependiendo del trasvase, se requiere menos energia.

Transporte de agua en barcos

La empresa Aguas de Barcelona ha anunciado que ya están acabadas las obras del puerto barcelonés para conducir hasta la red el agua potable que llegue en barco desde Tarragona y Marsella a partir del 15 de mayo, y que permitirá cubrir el 12% de la demanda de Barcelona.

Éste agua se destinará para el consumo doméstico del área metropolitana de Barcelona mientras dure la sequía que padece Cataluña
El agua transportada en barcos desde Tarragona, circulará por una red de cañerías de nueva construcción de 1,5 kilómetros de longitud y de 800 milímetros de diámetro hasta desembocar en dos depósitos de 8.440 metros cúbicos de capacidad total.

¿Cómo afecta la sequía a Barcelona?

Para poder afrontar la sequía el gobierno catalán ha prohibido utilizar agua para el riego de jardines, zonas verdes y deportivas, públicas o privadas, llenar piscinas, estanques o fuentes o el riego de calles y aceras pero en esto no se encuentra el corte de suministro doméstico. Aún así, todo esto afecta a los ciudadanos que vivimos en ella. Y aunque ya se están encontrando soluciones, como el agua de la depuradora, todo esto sigue sucediendo. Pequeños pueblos han llegado a quedarse sin suministro de agua potable y han tenido que enviar camiones cisterna o garrafas de agua con las que la gente podrá, al menos, aguantar hasta una nueva propuesta. También está afectando a la agricultura ya que también han tenido duras represiones respecto al tipo de riego a utilizar.

3. Partidos políticos

“Los ingenieros industriales catalanes piden un trasvase del Roine ante la sequía”

El Colegio de Ingenieros Industriales de Catalunya (EIC) ha asegurado que "para disponer de agua a largo plazo, en 7 u 8 años, no se puede dejar de pensar en la posibilidad de que ofrecen los recursos del Roine", y recordaron que un trasvase supondría captar un 0,6% adicional al 4% utilizado actualmente. En un estudio sobre el papel del agua en el desarrollo, el organismo señaló que el Estatut reconoce la participación de la Generalitat en la planificación hidrológica. Por ello, reclamó al Govern una "redefinición" de la política del agua en Catalunya respaldado por un "gran pacto político y social", ya que el territorio "hace tiempo está fuera de garantías" en esta materia. La demanda total actual ronda los 3.100 hectómetros cúbicos, 70% para agricultura. Sin embargo, los ingenieros industriales catalanes pidieron que la planificación hidráulica, considere una población catalana de 10 millones --tres más que actualmente-- por las tendencias de desplazamiento de los ciudadanos, además del turismo y las segundas residencias.

El Gobierno aprueba los trasvases en España "en situaciones de emergencia"

Según publica ABC, el Gobierno aprobó ayer mediante real decreto-ley, los trasvases a cualquier punto de España donde "se produzcan situaciones de emergencia" similares a las que está viviendo Barcelona. De esta manera se permite el uso de la utilización del agua del Ebro regulados por ley y destinados a Tarragona para "para el abastecimiento de poblaciones en el ámbito territorial de la provincia de Barcelona".

Esta medida, no sólo afectará a Barcelona: "El Gobierno adoptará análogas medidas cuando sean necesarias para garantizar el abastecimiento de poblaciones de otros ámbitos territoriales cuando, por circunstancias excepcionales de sequía extrema, se produzcan situaciones de emergencia similares a las que han motivado la aprobación de este real decreto-ley".

Esto supone que se termina el "blindaje del Ebro, pues a situaciones extremas en zonas próximas, como puede ser la Comunidad Valenciana, será una opción a tener en cuenta". En el texto se recoge que el déficit del agua será a partir de los 3,9 hectómetros cúbicos al mes que "podrá ser cubierto con la entrada en funcionamiento de la desalinizadora del área metropolitana de Barcelona"

Marta Cabot y Sandra Blanch